Značaj pčelinjih proizvoda za zdravlje ljudi; djelovanje pojedinog proizvoda i za što se preporučuje

Pomak prema zdravijem načinu života - u prehranu uvrstite hranu bogova - med

Med se smatra jednom od najprobavljivijih i najiskoristivih namirnica. S obzirom na to da sadrži znatan udio jednostavnih šećera, med se prvenstveno ubraja u energetske namirnice. No, za razliku od ostalih namirnica bogatih šećerom, med sadrži jednostavne ugljikohidrate - glukozu i fruktozu koji su lako iskoristivi za stvaranje energije, a višak se sprema kao rezerva energije (glikogen).

Antioksidativna i ljekovita svojstva meda

S obzirom na nutritivne i energetske tvari koje se upliću u normalan metabolički sustav, velika cijenjenost meda kao namirnice proizlazi možda i iz toga što med sadrži mnogobrojne tvari sa ljekovitim svojstvima. Takve tvari obično nazivamo fitokemikalijama. Med se zbog svog sastava olako može ubrajati u namirnice s fitokemijskim profilom, a posebice iz razloga što sadrži flavonoide i fenole koji djeluju poput antioksidansa. Zbog takvih, ali i drugih molekula sličnih svojstava medu se pripisuju razna ljekovita djelovanja. Kao primjer navodimo samo neka, uglavnom dokazana ljekovita svojstava meda:

• poboljšava rad metaboličkog sustava
• potiče umnu i fizičku aktivnost
• tamne vrste meda pomažu kod slabokrvnosti
• poboljšava otpornost organizma jačajući imunološki sustav
• djeluje antiseptično, pa je kao takav dobar i za vanjsku uporabu (npr. zacjeljivanje rana, opekotina, liječenje akni i sl.)
• poboljšava apsorbiranje pojedinih tvari u organizam (lijekovi, mineralne tvari i sl.)
• zbog određenog udjela antioksidativnih tvari djeluje poput detoksikacijskog sredstva na razini cijelog organizma
• djeluje poput sedativa

MED - djelovanja pojedinih pčelinjih proizvoda i za što se preporučuju

BAGREM (robinia pseudoacacia) Med od bagrema

Med od bagrema ugodna je i blaga okusa i mirisa, svijetle je boje. Umirujućeg je djelovanja, te pomaže kod nervoza, neuroza, lošeg sna. Pomaže kod tegoba dišnih organa. Pogodan je za dojenčad i malu djecu. 2 do 3 žlice bagremovog meda u biljni čaj smiruje živčani sustav i pogodan je prije spavanja, zbog mirnog sna.

KESTEN (castanea sativa Mill.) Med od kestena - Kestenov med

Kestenov med je karakterističnog intenzivnog mirisa i pomalo gorkog i aromatičnog okusa. Pomaže kod smetnji probavnih organa (želudac, jetra, žuč, dvanaesterac). Preporuča se za izliječenje čira na želucu i dvanaesniku, žutice, bakterija u mokraćnom kanalu .Jača srčani mišić. Neka istraživanja pokazuju da je kestenov med jedan od najkvalitetnijih medova uopće u svijetu. Med od kestena je pogodan za izradu domaćih kolača i medenjaka, baš zbog njegove kraljevske arome.

LIPA (tilia platyphyllos) Med od lipe

Lipov se med dobiva od cvijeta stabla lipe. S obzirom da lipov med potiče znojenje, korištenje tog meda preporuča sekod prehlada i gripa, i naravno za eliminaciju toksina iz tijela. Lipov se med preporuča kod smetnji i upala dišnih i probavnih organa. Lipov med pospješuje metabolizam, a po okusu podsjeća na čaj od lipe. Ovaj med pojačava rad srca i cirkulaciju, te nije preporučljivo davati ga osobama koje pate od bolesti srca i krvnih žila.

KADULJA (salvia officinalis) Med od kadulje

Kaduljin med dobiva se iz cvijeta kadulje, a sakuplja se negdje od sredine svibnja pa do sredine lipnja. Kadulja raste u područjima gdje je mediteranska klima, a u Istri na području istočne obale poluotoka. Ovaj med je jedan od kvalitetnijih medova, te je veoma dobar za saniranje svih vrsta oboljenja usne šupljine i dišnih puteva. Preporuča se ljudima koji imaju problema sa hunjavicom, kašljem, upalom grla, bronhitisom, prehladama koje prate najčešće suh i neproduktivan kašalj...

CVJETNI MED (flos mellis)

Cvjetni med pčele počinju sakupljati već u rano proljeće, sa biljaka i stabala kao šta su maslačak, trešnja, šljiva, jabuka i ostalog livadnog i poljskog cvijeća. Cvjetni med izuzetnog je okusa, prepun vitamina, minerala, elementa u tragovima. Cvjetni med vole svi, od djece najranije dobi pa do starijih ljudi, zbog njegovog specifičnog okusa. Jača imunološki sustav u najširem spektru. Cvjetni med je malo aromatičniji od bagremovog, i veoma je blag za želudac. Sakupljan je sa više desetaka vrsta cvijeća, pa se preporuča kod svih tegoba. Pogoduje dišnim putevima, smiruje želudac, te je pogodan za razvoj djece već od najranije dobi.

PELUD ILI CVIJETNI PRAH

To je muški spolni dio cvijeta biljke, sitnozrnatog izgleda. Svako je zrnce biološki jedinstveno, a sadrži sve neophodno za život: bjelančevine, aminokiseline, kiseline, masti, hormone, fermente, kofermente, ugljikohidrate, te tajnu života-molekule DNA i RNA, koje određuju oblik i razvitak živih bića.

Koji su razlozi za upotrebu cvjetnog praha?
- Cvjetni prah pozitivno utjecanje za probavni trakt – saniranjem crijevne flore razgrađuju se začepljenja, ali i propadanje. Vidljivo poboljšanje primjećuje se u roku od nekoliko dana.
- Cvjetni prah povećava prokrvljenost mozga i s time vezano poboljšava pamćenje i koncentraciju (posebno kod školaraca).
- Iznenađujući uspjesi zabilježeni su često kod ispadanja kose. No kada je ispadanje kose genetski uzrokovano, cvjetni prah neće moći na to utjecati.
- Terapija cvjetnim prahom posebno dobro djeluje na funkciju jetre. Čestice cvjetnog praha poboljšavaju važnu funkciju detoksikacije jetre i s time djeluju vitalizirajuće na cijeli organizam.
- Cvjetni prah potiče normalizaciju i regulaciju krvnog tlaka.
- Osim normalne prokrvljenosti, konzumacijom cvjetnog praha može se uočiti dobra prokrvljenost nogu.
- Cvjetni prah, pelud iznimno pozitivno utječe na imunitet cijelog organizma.

Cvijetni prah općenito vrlo dobro djeluje na čovjekov metabolizam, te de njegovo korištenje preporuča kod:
- opće iscrpljenosti organizma
- stresa
- gubitka apetita
- oboljenja jetre
- povišenih masnoća u krvi
- očnih oboljenja
- psihovegetativnih smetnji
- oboljenja prostate
- slabosti potencije
- klimakterijskih poteškoća
- sportašima
- teškog fizičkog rada
- starijim ljudima
- trudnicama i dojiljama
- pothranjenim osobama i onima sa smanjenim apetitom
- pre i postoperativno
- kemoterapije
- osobama s alergijskim poteškoćama uz nadzor liječnika
Konzumacija i način primjene cvjetnog praha:

Kako bi naše tijelo dobro prihvatilo vrijedne tvari cvjetnog praha, preporuča se njegovo korištenje u mliječnim proizvodima – jogurt, kiselo mlijeko. Cvjetni prah umiješajte u jogurt ili mlijeko ili čaj odprilike 2 sata prije upotrebe. Na taj će se način rastopiti sastav cvjetnog praha i njegove sastavne tvari će postati u cijelosti raspoložive. U tom obliku pripremljen cvjetni prah izvrstan je dodatak muesliju, ali također kao i međuobrok. Pri redovitoj upotrebi dovoljna je jedna čajna žličica na dan, odnosno 20 gr. Pelud ili cvjetni prah posebice se preporuča vegetarijancima, koji ne žele upotrebljavati bjelančevine životinjskog porijekla, sportašima ili bolesnicima (npr. rane koje teško zacijeljuju, nakon velikog gubitka krvi ili kod slabe prehrane) preporuča se uzimanje dvije čajne žličice na dan.

MATIČNA MLIJEČ

To je ljepljiva, mliječna tvar koju luče mliječne žlijezde pčela radilica u dobi od 6. do 12. dana života. Sadrži vitamine B kompleksa, A, C i E vitamine, veliki broj aminokiselina, esencijalne masne kiseline, minerale, hormone i druge sastojke važne za funkcioniranje organizma, kao npr.: acetiholin, odgovoran za prijenos živčanih podražaja, razvoj mozga i bolje pamćenje. Sadrži gamaglobulin koji organizmu podiže imunitet i potiče rad žlijezda s unutarnjim lučenjem,te sadrži kolagen spoj koji pomaže održavanju mladenačkog izgleda. Djelotvornost i učinkovitist matične mliječi uočljiva je u pčelinjoj zajednici. Ondje je matica jedina spolno sposobna ženka koja od pčele prosječno živi 30 puta duže. Odraslu maticu pčele hrane matičnom mliječi ,te ona može snijeti dnevno i više od 2000 jaja, što je teže od nje same barem za duplo. Matična mliječ i zdrava dugovječnost čovjeka. Matična mliječ može pripomoći i zdravoj dugovječnosti čovjeka. U osnovi se radi o tome da matična mliječ može podići razinu imuniteta u ljudskom tijelu i time sprječavati nastanak i razvoj raznih bolesti, ima baktericidna, antibiotička i antivirusna svojstva. Stimulira parasimpatički centar vegetativnog sustava i pojačava izlučivanje adrenalina iz nadbubrežne žlijezde, povećava otpornost na stres, pospješuje regeneraciju stanica i tkiva, smanjuje razinu kolesterola, pozitivno djeluje na krvožilni sustav, stabilizira krvni tlak te poboljšava pamćenje (acetil kolin – neurotransmiter).

Matična mliječ je jedina poznata tvar koja prodire kroz ovojnicu nadbubrežne žlijezde i čisti je od toksina, kao i kroz ovojnicu mozga gdje regenerira stanice:
- izuzetno efikasna protiv gripe i drugih virusnih infekcija zahvaljujući imunoglobulinu,
- regenerira stanice pankreasa i snižava razinu šećera u krvi,
- usporava sklerotične i ublažava klimakterijske procese u organizmu,
- pomaže kod senilnosti, neuroza,
- stimulira anaerobne procese i podiže nivo energije u organizmu i time povećava izdržljivost i snagu,
- smanjuje nivo masnoća u krvi, te se preporuča kao dopuna terapije u liječenju kardiovaskularnih bolesti,
- normalizira krvni tlak,
- protutumorski učinak matične mliječi pripisuje se njenoj aktivnoj sastavnici 10-HDA (10 hidroksi- decenskoj kiselini),
- diže razinu imuniteta i pomaže oboljelima od tumora da lakše i sa što manje nuspojava izdrže kemoterapiju,
- ubrzava zacjeljenje i obnovu kostiju nakon lomova ili ozljeda i uopće održava zdravlje koštanog sustava i zglobova,
- pomaže u održavanju i jačanju kose, kožnog tonusa i noktiju,
- sprečava infekcije muških i ženskih spolnih organa. Povećava prokrvljenost prostate, pomaže smanjenju otoka,
- regulira nedostatak seksualne energije.
Također izuzetne rezultate pokazuje i kod:
- iscrpljenosti, premora, tjeskoba, uznemirenosti,
- insomnije i anoreksije,
- bronhijalne astme,
- hepatitisa,
- artritisa, gihta, arterioskleroza,
- bubrežnih bolesti,
- usporava procese starenja.

PROPOLIS

Propolis ili pčelinje ljepilo je pčelinji proizvod koji se od davnina koristi u pučkoj, a posljednjih desetljeća i u konvencionalnoj medicini kao pomoćno terapeutsko sredstvo (adjuvans).

Djelovanja propolisa:

Propolis djeluje baktericidno, prema stotinama različitih bakterija, prije svega gram-pozitivnim, djeluje i na Helicobacter pillory koji kod čovjeka prouzrokuje čir na želucu i dvanaesniku. Pojačava djelovanje sintetskih antibiotika i smanjuje mogućnost rezistencije. Antiinflamantorno djelovanje propolisa, suzbija upalu. Djeluje i antivirusno, npr. Herpes-virusi; fungicidno, suzbija gljivice, parazicidno. Propolis sprječava rast i daljnje širenje stanica raka, potiče regeneraciju tkiva, antioksidativno, jača imunološke mehanizme, analgetsko, ublažava bol, smanjuje edem i lokalno anasteziološko, sprječava rast klica, pročišćava i čuva jetru, potiče cirkulaciju krvi, sprječava kolabiranje krvnih stanica.

OSTALI PROIZVODI

APIKOMPLEKS

Apikompleks je mješavina meda, peluda ili cvijetnog praha i propolisa. Kao što je navedeno, blagodati meda, peluda i proplisa su iznimne, a kada su sve zajedno pomiješane, dobivamo proizvod iznimne kvalitete.
Ovaj se proizvod preporučuje kao preventiva kod slabogimuniteta, slabokrvnosti, malaksalosti. Preporuča se kod starijih osoba, djece, protiv umora kod sportaša, te kod dijeta kao vrlo dobra zamjena za obrok. Preporuča se kod bolesti jetre, te za izbacivanje toksina iz tijela.

Pomaže kod gripe, upalnih procesa, oboljenja kože, bolesti srca i krvnih žila, vida, poboljšava pamćenje, smanjuje kolesterol i regulira krvni tlak, regulira živčani sustav posebno pomaže kod regulacije crijevnih i trbušnih tegoba i bolesti organa za probavu, nervoze, migrena, klimakterija. Kod trudnica pomaže u početnom stadiju protiv mučnine. Poslije liječenja čira na želucu, za obnavljanje jetre, za probavne smetnje, za jačanje srčanog mišića, za usporavanje skleroze.
Preporuča se ga koristiti natašte ili sat vremena prije jela. Uzimati jednu do dvije čajne žličice podjezično (jer je tamo najveća prokrvljenost) tu se ga zadrži što je dulje moguće, kako bi ga organizam u potpunosti apsorbirao.

MED I ČOKOLADA (med s čokoladom)

Med i čokolada je mješavina bagremovog meda i tamne čokolade,sa velikim udjelom kakaovca. Odlična je kao obrok za dobar početak dana, te za djecu i odrasle koji nerado prihvaćaju med.

PROPOLIS MAST

Propolis mast sa velikim udjelom propolisa, namijenjena je za suhu i ispucanu kožu, lišajeve, akne, rane, opekline, herpes, hemoroide, kod vaginalnih i analnih infekcija, raznih gljivičnih infekcija kože, kod kurjih očiju, bradavica, psorijaze, raznih osipa kod beba. Nanositi je nekoliko puta dnevno.

BALZAMI ZA USNE

Sastojci ovog balzama su: pčelinji vosak, med,djevičansko kokosovo ulje i prirodna eterična ulja kao miris.
Kao melem ili u sticku,odabir je vaš.
Idealan je proizvod za hladne zimske dane, izuzetno je hranjiv za suhe i ispucane usne.
Okusi :naranča, mandarina, lavanda, kadulja.

SVIJEĆE I FIGURICE OD PČELINJEG VOSKA

OBLICI: majka s djetetom, pčelica maya, pčela na svijeći, košnica, ruža, svijeća-saće.

MEDENJACI

Domaći kolači spravljeni po receptu naših nona.

SAPUNI SA MEDOM

Domaći sapun s medom, propolisom i domaćim eteričnim uljem od lavande i kadulje.
Hranjiv je i hidratantan za kožu lica i tijela a eterična ulja djeluju antiseptički i protuupalno.

MED SA SAĆEM

Saće je u pravilu dom pčela, pa tako tamo pohranjuju med, pelud,propolis, pa je zato u saću samo najkvalitetniji med, jer kako ga nalazimo u košnici, saće se izreže na komade i stavi u teglice meda. Žvakanje meda se preporuča, a odlično djeluje na usnu šupljinu, zubno meso i zube. Preporuča se da ga koriste osobe koje pate od raznih alergija, kod bronhijalnih i alergijskih astma, a preporuča se i kroničnim pušačima, jer se žvakanjem saća u ustima oslobađaju svi oni pčelinji proizvodi koji se nalaze u tom saću (med, pelud, propolis).

KREMASTI MED

Kremasti je med 100% prirodni med, bez dodataka stranih tvari. Dobiva se kontroliranom kristalizacijom tekućeg meda, a sam proces brže kristalizacije dobiven je jednostavnim mješanjem tokom nekoliko dana. Ovaj je proizvod nadaleko poznat o svijetu, a koristi se kao namaz za na kruh, da ne curi.

ORASI U MEDU

Znamo da je orah najbolji među orašastim voćem, sadrži najviše antioksidansa, a to znači da sadrže najveću koncentraciju onih tvari koje nas brane od slobodnih radikala i oštećenja koji oni uzrokuju, a to su bolesti. Upravo zato proizveli smo ovaj proizvod, koji sadrži upravo dva prirodna proizvoda (orahe i med) koji su prepuni vitamina, minerala, proteina, nezasićenih masnih kiselina. Ovaj se proizvod koristi za jačanje imuniteta, potencije kod muškaraca. Pošto je u sastavu ovog proizvoda velika koncentracija oraha, a orah sadrži veliki udio monozasićenih masnoća, pomaže u snizavanju kolesterola, a kao rezultat toga je smanjenje rizika od oboljevanja od krvožilnih bolesti. Ovaj je proizvod izvor vitamina E i štiti krvne žile i srce, a veoma je dobar i za plodnost.

Nutritivne karakteristike meda

Nažalost, zastupljenost meda u prehrani čovjeka je premala. Naime, med se smatra jednom od najprobavljivijih i najiskoristivih namirnica. S obzirom na to da sadrži znatan udio jednostavnih šećera, med se prvenstveno ubraja u energetske namirnice. No, za razliku od ostalih namirnica bogatih na šećeru, med sadrži jednostavne ugljikohidrate - glukozu i fruktozu koji su lako iskoristivi za stvaranje energije (manji je i utrošak inzulina), a višak se sprema kao rezerva energije (glikogen).

Za razliku od meda, šećer se u organizmu prethodno razgrađuje do glukoze i fruktoze nakon čega se molekule glukoze i fruktoze iskorištavaju kao pogonsko gorivo, a svaki se višak konvertira u masno tkivo. Osim toga konzumni šećer ne sadrži ništa drugo nego tzv. "prazne kalorije", dok med obiluje i drugim nutritivnim i ljekovitim tvarima.

Osim glukoze i fruktoze od ugljikohidrata u medu nalazimo i saharozu (oko 5%), oligosaharide (koji nastaju tijekom čuvanja meda), dekstrine (svjetlije vrste sadrže manje količine, od 0,5-1%) i sl. Od ukupnog sastava med u prosjeku sadrži oko 1,6% proteina i to albumina i globulina, što potječe od cvjetnog praha ili iz žlijezda slinovnica pčela. Proteini u medu su lagani i pahuljasti, ali utječu na promjenu boje meda tijekom skladištenja i na proces kristalizacije (ubrzavaju ga). Med od medeljke sadrži više proteina. Osim proteina u medu se nalaze i pojedine aminokiseline, ali i razni enzimi o kojima podosta ovise promjene koje se u njemu dešavaju.

Udio vitamina u medu razlikuje se s obzirom na vrstu, ali med ne možemo ubrajati u namirnice koje predstavljaju bogat izvor vitamina. Od svih vitamina med u najvećem udjelu sadrži vitamin C (oko 3,5 mg na 100 g meda) i vitamine B-skupine (niacin, riboflavin, pantotenska kiselina). U nekim vrstama mogu se pronaći i određene količine vitamina K. Od mineralnih tvari u medu, ovisno o vrsti, nalazimo željezo, bakar, fosfor, kalcij, magnezij, kalij i natrij. Od svih prisutnih minerala u većim količinama u medu nalazimo kalij. Tamnije vrste meda bogatije su mineralnim tvarima. Udio vode u medu je vrlo važan parametar, jer o njemu mnogo ovisi kvaliteta meda. Taj udio se obično kreće od 16-20%. Bitno je i spomenuti da med u svom sastavu ne sadrži komponente lipida (masti).

Sportaši i med

Med je dobro poznat atletičarima, plivačima, planinarima i ostalim sportašima kao izvrsna energetska nadopuna. Takav renome meda može se zahvaliti njegovom jedinstvenom, balansiranom sastavu, čije komponente integriraju između akcija skladištenja i stvaranja energije. Glukoza se iz meda direktno i olako apsorbira u organizam čime ubrzano opskrbljuje organizam energijom. Fruktozin metabolički put je nasuprot glukozinom nešto sporiji što uzrokuje prolongiranje vremena za opskrbljivanjem energijom. Tako kao konačni efekt dobivamo bržu nadopunu energetskih potreba, koja osim toga i kroz duži period omogućuje stalnu nadoknadu bez dodatnog opterećenja probavnog sustava.

Med u kućnoj uporabi

Osim za ljudsku prehranu med se može koristiti i u druge, ciljane svrhe. Neke od pripravaka koristili su i naši preci, a neki su novijeg datuma. S obzirom da je broj pripravaka i preporuka na bazi meda vrlo opširan i velik, za ovu smo se priliku odlučili samo za one najpoznatije ili možda bolje rečeno za one koji se najčešće uporabljuju.

Pripravci i preporuke na bazi meda za probleme respiratornog sustava

• žličica meda rastopljena u toplom čaju ili mlijeku (temperature do 45 °C) pomaže kod upale grla gdje djeluje antiseptično, umirujuće, ali i kao stimulans za iskašljavanje
• 2 žličice meda, 1/2 šalice prirodnog soka naranče i 1 šalica tople vode (sve dobro promiješano) djeluje kao pripravak za iskašljavanje i umirivanje kašlja
• 1/4 žličice mljevenog papra pomiješano s 1 žlicom meda pomaže pri začepljenju dišnih puteva, ali djeluje i kao dezinficirajuće sredstvo.

Pripravci za probleme probavnog sustava

• 2 žlice meda otopljeno u 1 L vode može se koristiti kao dobra rehidratacijska otopina
• malo muškatnog oraščić pomiješanog s medom pomaže pri dijareji
• sok 1/2 limuna, žlica meda i 2 dL mlake vode (sve pomiješano) pokazao se kao vrlo dobar pripravak kod osoba koje imaju problema sa konstipacijom, hiperaciditetom ili gojaznošću (nešto slično jabučnom octu, mada pokazuje još bolje rezultate) kod oboljenja izazvanih djelovanjem mikroorganizmima pomaže konzumiranje čistog meda

Pripravci za preparativnu uporabu

Med je koristan kod gotovo svih kožnih oboljenja i oštećenja.

• istraživanja ukazuju da nanošenje meda na rane onemogućuje nastajanje infekcije, omogućuje brže zarastanje rane, a pomaže i kod uklanjanja ožiljaka
• žlica meda, malo naribane mrkve, i 2-3 kapi mlijeka (pomiješano) pri nanošenju na lice (10-15 minuta djelovanja) pokazao se kao odličan pripravak za uklanjanje akni, zatezanje kože, i općenito kao dobro sredstvo kod održavanja kože lica.

 

I na kraju

Pravilno tj. popularno zvano "zdravo" hranjenje ne bih trebalo predstavljati samo uklanjanje određenih vrsta namirnica sa jelovnika, već i uvođenje nekih vrsta namirnica koje općenito pokazuju pozitivno djelovanje na zdravlje organizma. Jedna od takvih namirnica zasigurno bi trebao biti med. Dakle, želite li napraviti bar jedan pomak prema zdravijem načinu života, svakako u svoju prehranu uvrstite hranu bogova - med.